¡Aprende Panadería y Pastelería como un profesional!
Descubre cómo crear productos irresistibles de alta calidad a bajo costo, que encanten a tus clientes y te hagan destacar en el mercado.¡Emprende tu propio negocio y convierte tu pasión en éxito! Descubre cómo crear productos irresistibles de alta calidad a bajo costo,
Duración:
4 Meses
6 Meses
Acreditación:
Ministerio de Trabajo
MDT-SCP-2022-0212
Panadería y Pastelería
Horarios:
Miércoles y Viernes
14h00 a 18h00
Sábados 14h00 a 18h00
Perfil profesional
El graduado en Panadería y Pastelería es un profesional creativo, innovador y apasionado por el arte de hornear y decorar. Está preparado para elaborar productos irresistibles de alta calidad, aplicando técnicas modernas que combinan sabor, presentación y rentabilidad. Durante su formación, desarrolla habilidades en diseño de recetas, control de costos, decoración, gestión de negocios y atención al cliente, lo que le permite emprender con éxito su propio negocio o integrarse a panaderías, pastelerías, hoteles, cafeterías y restaurantes reconocidos. Con una sólida base técnica y un espíritu emprendedor, el egresado está listo para convertir su pasión en una carrera dulce y exitosa..
Programa Académico
Panadería:
Elaboración de una gran variedad de recetas, gramaje y costos en Panadería Comercial, Panadería festiva y Panadería Creativa.
Repostería:
Cremas, merengues, mermeladas, caramelos, Pavlovas , masmelos, masas, tartaletas, melvas y galletas.
Bizcochuelos y tortas:
Bizcochuelo pesado, de plancha y en variedad de sabores. Torta Margarita, Selva negra, tres leches. Variedad de cubiertas y ganaches.
Mousse Chessecake:/ Postres De Vitrina:
Mousse de variedad e frutas, Napague, Cheesecake y variedades. Bavaroises y sus variedades, Tiramisu, Red velvet, pastas de goma y fondant. .
Hojaldres. Masas Bombas y chocolatería:
Masas de hojaldre, aplanchados, mil hojas, orejitas y variedades. Profiteroles, ecleirs, donas, cupcakes. Rellenos de bombones y trufas.